1

Peler la mangue, la couper en morceaux autour du noyau. Détailler 2 cubes d'environ 2 cm dans un morceau de mangue et les réserver. Mettre la chair restante (200 g) dans le bol d'un blender. Presser le quartier de citron et ajouter le jus dans le bol avec le lait et le sirop d'agave. Donner quelques pulsions jusqu'à obtenir un mélange homogène.

2

Verser le lait à la mangue dans 2 verres hauts d'une contenance de 200 à 250 ml. Peler le kiwi, tailler en quatre et enfiler ces morceaux et les cubes de mangue sur 2 piques en bois.

3

Déposer les mini-brochettes sur les verres et servir. Déguster de suite.