Smoothie de betterave et de pomme aux pop-corn épicés
2
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 5 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Huile de tournesol
½ cc
Pop corn nature, éclaté à l'air, sans sucre ni MG
10 portion(s)
Sel
1 pincée(s)
Piment
5 g, d'espelette
Betterave rouge
250 g
Fromage blanc, nature, 0% MG
1 pot(s)
Moutarde
1 cc
Eau
100 ml, + 4 glaçons
Pomme
½ pièce(s), moyen
Blanc d'œuf
1 pièce(s)
Instructions
1
Mettre l'huile à chauffer dans une petite poêle et y faire éclater le maïs. Lorsque tous les grains sont éclatés, retirer la poêle du feu, saler et saupoudrer de piment d'Espelette. Laisser tiédir.
2
Dans le bol d'un blender, verser la betterave coupée en morceau et son jus, le fromage blanc, la moutarde, les glaçons et l'eau. Saler et mixer environ 30 secondes. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Ajouter alors la pomme pelée et coupée en morceaux et mixer rapidement, environ 2 à 3 seconds, pour qu'il reste des morceaux.
3
Monter le blanc d'oeuf en neige forme. Incorporer délicatement à la crème de betterave. Verser ce smoothie dans 4 verres. Servir de suite ou mettre au frais. Au moment de servir, répartir par-dessus les pop-corn et déguster aussitôt.
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