Semifreddo aux fruits de la passion, framboises et litchis

Instructions

1. Recouvrir 4 moules à dariole d’une capacité de 185 ml de film plastique en laissant le film dépasser sur les côtés.
2. Mélanger le yaourt, le fruit de la passion et 110 g de framboises dans un grand bol. Verser la préparation dans les moules. Réserver au congélateur pendant 4 heures.
3. Retirer les semifreddo du congélateur 10 min avant de servir. Mélanger les litchis pelés et dénoyautés, la menthe et le reste de framboises décongelées dans un bol de taille moyenne. Transférer les semifreddo dans des assiettes et décorer du mélange de litchis. Servir.