Photo de/du Poulet pané à la mexicaine par WW

Poulet pané à la mexicaine

6
4
4
Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
20 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Escalope, filet ou aiguillette de poulet

4 filet(s)

Farine

2 CS

Œuf de poule entier

1 œuf(s), moyen, légèrement battu

Chapelure

50 g

Epices

30 g, mexicaines pour tacos

Huile de tournesol

1½ CS

Légumes

500 g, coleslaw nature

Laitue

4 pièce(s), quelques feuilles pour servir

Instructions

  1. Placez les blancs de poulet entre deux feuilles de film plastique et aplatissez-les à l’aide d’un rouleau à pâtisserie jusqu’à épaisseur de 4 mm
  2. Mettez la farine dans une assiette. Battez les œufs avec 2 cuillerées à café d’eau dans un bol peu profond. Mélangez la chapelure et l’assaisonnement pour tacos dans une autre assiette.
  3. Passez chaque blanc de poulet dans la farine puis dans les œufs et enfin dans la chapelure. Réservez.
  4. Chauffez l’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen/vif. Faites cuire schnitzels 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils soient cuits et dorés. Servez les schnitzels avec le coleslaw et les feuilles de laitues.