Poulet pané à la mexicaine

Instructions

1. Placez les blancs de poulet entre deux feuilles de film plastique et aplatissez-les à l’aide d’un rouleau à pâtisserie jusqu’à épaisseur de 4 mm
2. Mettez la farine dans une assiette. Battez les œufs avec 2 cuillerées à café d’eau dans un bol peu profond. Mélangez la chapelure et l’assaisonnement pour tacos dans une autre assiette.
3. Passez chaque blanc de poulet dans la farine puis dans les œufs et enfin dans la chapelure. Réservez.
4. Chauffez l’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen/vif. Faites cuire les schnitzels 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Servez les schnitzels avec le coleslaw et les feuilles de laitues.