Photo de/du Sèche au citron confit par WW

Sèche au citron confit

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
27 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
2 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Bon appétit !

Ingrédients

Seiche

480 g

Huile d'olive

8 cc

Coriandre, fraîche

1 bouquet(s)

Ail

1 gousse(s)

Citron confit au sel

1 morceau(x), 1/4

Instructions

  1. Nettoyer la seiche si besoin. La couper en fines lamelles de la largeur d'une tagliatelle. Hacher l'ail et la coriandre. Retirer l'intérieur du citron confit et garder uniquement la peau. La hacher au couteau.
  2. Faire chauffer une poêle avec l'huile d'olive et y saisir quelques secondes les lamelles de seiche. Ajouter l'ail, la coriandre et le hachis de citron confit. Mélanger et assaisonner. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Notes

Afin de casser la fibre de la seiche et qu'elle soit plus tendre, vous pouvez la congeler avant de la couper en fines lamelles.