Sauté de poulet et d’ananas au gingembre
1
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Escalope, blanc ou filet de poulet
450 g
Sel
1 pincée(s)
Huile de tournesol
4 cc
Oignon nouveau ou cébette
3 pièce(s)
Ananas
250 g
Poivron rouge
1 pièce(s)
Piment
1 pièce(s)
Ail, frais
2 gousse(s)
Gingembre, en poudre
1 CS
Epices 5 parfums
½ CS
Cuisine japonaise Sauce soja salée
2½ CS
Instructions
1
Saler le poulet. Dans un wok ou un grand poêlon, chauffer 2 cc d’huile à feu moyen-vif. Ajouter le poulet, en plusieurs fois, et faire sauter jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et bien doré, environ 5 minutes. Transférer dans une assiette. Ajouter les 2 cc d’huile restants dans le wok. Ajouter les oignons nouveaux, l’ananas, le poivron et le piment; faire sauter jusqu’à ce que les légumes soient tendres, mais encore croquants, environ 3 minutes.
2
Ajouter l’ail, le gingembre et les épices et faire sauter jusqu’à ce qu’ils dégagent leur arôme, environ 1 minute. Ajouter le poulet et la sauce soya au wok et faire sauter 1 minute. Retirer du feu et garnir du reste d’oignons.
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