Vers le contenu principalAller au bas de page
Démarrer
Démarrer
Abonnez-vous dès aujourd'hui et accédez à + de 5 500 délicieuses recettes, nos menus, outils et astuces
Photo de/du Sauté de boeuf à l'orange et au cumin par WW

Sauté de boeuf à l'orange et au cumin

2
Points®
Durée totale
38 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
18 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Les saveurs du miel, de l'orange et du cumin s'allient à merveille...

Ingrédients

Filet de boeuf

500 g

Oignon

1 pièce(s), (gros)

Orange

3 pièce(s), (non traitées)

Carotte

1 pièce(s)

Margarine, allégée 60% MG

4 cc

Cumin, en poudre

¾ cc, (en poudre)

Miel

1 cc

Bouillon

¼ tablette(s), (de boeuf)

Eau

100 ml, (plate)

Persil, frais

3 cc, (plat ciselé)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Détailler la viande en petits cubes, perpendiculairement aux fibres. Saler et poivre. Peler et émincer l'oignon en lamelles. Prélever 1 cuillerée à café de zeste dans 1 orange. Peler 2 oranges à vif en enlevant les peaux blanches, les découper en petits dés. Presser l'autre orange pour en recueillir le jus. Peler et détailler la carotte en bâtonnets.
  2. Faire chauffer 2 cuillerées à café de margarine dans une sauteuse antiadhésive, y faire fondre l'oignon à feu doux 2 minutes. Ajouter les bâtonnets de carotte, le cumin, le jus d'orange, le zeste râpé, le miel et le bouillon de bœuf. Poivrer et mélanger, couvrir et cuire 10 minutes, à feu doux.
  3. Incorporer les dés d'orange, cuire 3 minutes tout en remuant délicatement. Faire chauffer 2 cuillerées à café de margarine dans une poêle antiadhésive, y faire saisir la viande 3 minutes tout en remuant. L'ajouter dans la garniture et mélanger, parsemer de persil plat.

Notes

Pourquoi pas... Accompagnez de tagliatelles cuites (à comptabiliser).

Vous pourriez aussi aimer

Vous pourriez aussi aimer