Sauté d'agneau
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Temps total: 48 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 38 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Un plat qui met en valeur le goût inimitable de l'agneau !
Ingrédients
Oignon
1 pièce(s)
Gigot d'agneau
320 g, (coupé en morceaux)
Laurier, frais
2 feuilles(s)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Huile d'olive
1 cc
Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés
400 g, 1 boîte, nature ou aux herbes de Provence
Pois gourmands ou mangetouts
800 g
Instructions
1
Peler et émincer l'oignon. Laver et équeuter les haricots s'ils sont frais. Dans un faitout, faire revenir l'agneau avec l'oignon pendant 2 à 3 minutes
2
Ajouter les haricots. Laisser cuire 5 minutes en mélangeant les différents ingrédients. Ajouter la purée de tomate, le laurier, sel et poivre. Couvrir et laisser mijoter 30 minutes environ.
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