Photo de/du Saumon mariné et perles d'avocat sur tagliatelles de concombre par WW

Saumon mariné et perles d'avocat sur tagliatelles de concombre

9
5
5
Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
15 m
Temps de prép.
15 m
Part(s)
2
Difficulté
Facile

Ingrédients

Echalote

1 pièce(s)

Citron

1 pièce(s)

Ciboulette

2 brin(s), Quelques brins

Saumon fumé

160 g

Concombre

1 pièce(s)

Avocat

200 g, 1 pièce

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Éplucher l'échalote et la couper finement. Conserver deux rondelles de citron pour la présentation et presser le reste. Laver et ciseler la ciboulette. Mélanger le tout dans un saladier avec les dés de saumon et réserver au frais le temps de finir la préparation de la recette.
  2. Laver le concombre et l'essuyer. L'éplucher puis le tailler en tagliatelles avec un couteau économe. Couper l'avocat en deux puis, à l'aide d'une cuillère parisienne, prélever des billes d'avocat.
  3. Déposer les tagliatelles de concombre en les repliant joliment sur les assiettes de service. Répartir sur le dessus les billes d'avocat et la marinade de saumon et décorer d'une fine rondelle de citron.

Notes

Cette recette est délicieuse accompagnée d'une tranche de pain complet toastée (à comptabiliser et ne sera plus une recette Envie de sans gluten).