Photo de/du Saumon au four et riz pilaf à la betterave par WW

Saumon au four et riz pilaf à la betterave

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
30 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Saumon frais

4 portion(s)

Persil

20 g, 1 bonne poignée de feuilles hachées

Citron

1 pièce(s), (zeste + jus)

Riz blanc cru

150 g

Riz sauvage, cru

50 g

Betterave rouge

150 g, cuite coupée en dés, jus réservé

Oignon

4 pièce(s), nouveaux émincés

Coriandre, fraîche

1½ cc, en poudre

Graines de cumin

2 cc

Feta allégée 8%

80 g, émiettée

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Placez le saumon dans un plat allant au four et assaisonnez. Mélangez la moitié du persil, le zeste et le jus de citron dans un bol et versez sur le saumon. Enfournez pendant 20 minutes jusqu’à ce que le poisson soit cuit.
  2. Pendant ce temps, faites chauffer les deux différents types de riz selon les instructions indiquées sur le paquet puis transférez-le dans un saladier avec la betterave et son jus, les oignons nouveaux, la coriandre en poudre, les graines de cumin et le reste du persil, du zeste et du jus de citron. Mélangez bien, parsemez de feta et servez avec le saumon.