Saumon à la chicorée
1
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 15 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Bon appétit !
Ingrédients
Saumon frais
240 g, 2 pavés
Boisson instantanée en poudre (café, chicorée…)
1 CS, chicorée
Carotte
1 pièce(s)
Céleri rave
¼ portion (poing)
Poireau
2 pièce(s)
Epices (sans précision)
1 cc, cannelle, gingembre, cumin
Huile de tournesol
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Mettre les pavés de saumon à mariner dans la chicorée liquide.
2
Éplucher la carotte et le céleri. Les couper en julienne (fins bâtonnets). Émincer de même une partie de la tige de céleri (plus forte en goût) et les poireaux. Mettre les légumes dans une sauteuse, ajouter les épices. Saler, poivrer, ajouter 15 cl d’eau. Couvrir et faire cuire à feu vif jusqu’à disparition du liquide de cuisson.
3
Pulvériser l’huile sur une poêle antiadhésive. La faire chauffer, saisir les pavés de saumon à feu vif. Saler, poivrer et terminer la cuisson à feu modéré. Présenter les pavés sur les légumes et décorer de feuilles de céleri.
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