Saucisses d'aubergine
10
Points®
Temps total: 50 min • Préparation: 35 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Idéales accompagnées d'une salade!
Ingrédients
Chair à saucisse
400 g, et une crépine de porc)
Aubergine
1 pièce(s)
Cognac, flambé ou cuit
1 cc
Instructions
1
Mettre la crépine à tremper dans de l'eau froide. Couper l'aubergine en 3 ou 4 tranches un peu épaisses, les saupoudrer de sel et les laisser dégorger 30 minutes
2
Mélanger la chair à saucisse avec le cognac, les rouler en forme de petites saucisses avec la crépine. Sécher les aubergines puis les enfiler sur des piques à barbecue en alternant aubergine et saucisse. Faire griller au barbecue pendant 15 minutes.
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