Sauce dip aux pois chiches et citron

Instructions

1. Faire griller les tranches de pain de seigle au grille-pain et les couper en deux.
2. Mettre les pois chiche, l'eau, le jus de citron, l'huile, l'ail, le sel et le poivre de Cayenne dans le bol du mixer et réduire en une purée lisse. Transférer dans un bol et ajouter la menthe. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 15 minutes pour que les saveurs se mélangent.
3. Avant de servir, décorer de feuilles de menthe et de dés de tomate fraîche.