Photo de/du Sauce béchamel par WW

Sauce béchamel

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
12 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
2 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
La sauce béchamel est un incontournable de la cuisine française. La béchamel s'utilise dans de nombreuses préparations telles que les gratins, lasagnes, des endives au jambon mais elle s'utilise aussi comme sauce pour agrémenter des viandes ou légumes. C'est pourquoi, nous vous proposons une recette de la sauce béchamel en version plus légère pour que vous puissiez vous faire plaisir sans culpabiliser !

Ingrédients

Lait écrémé

300 ml

Fécule de maïs

1 CS

Muscade

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Prélever 2 cuillères à soupe de lait froid et y délayer la fécule de maïs. Porter le reste de lait à ébullition, y verser la fécule de maïs diluée et cuire à feu doux sans cesser de tourner avec une cuillère en bois. Saupoudrer de muscade, saler et poivrer.

Notes

Pourquoi pas ? Cette version est assez liquide. Pour une béchamel plus épaisse, ajoutez 1 cuillère à soupe de fécule de maïs (à comptabiliser).