Sauce aux herbes citronnée
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Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 0 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Persil, frais
15 g, frais ciselé
Coriandre, fraîche
15 g, grossièrement ciselée
Origan, frais
3 cc, 1 CS frais ciselé
Échalote
1 pièce(s), émincée
Vinaigre
60 ml, de vin rouge
Jus d'orange, pur jus
30 ml, 2 CS
Zeste de citron
1 pièce(s), 1 CS
Ail, frais
2 gousse(s), écrasées
Sel
1 pincée(s), 1/2 cc
Piment
1 pièce(s), une pincée de flocons de piment rouge
Huile d'olive
2 CS
Instructions
1
Mettez tous les ingrédients, sauf l’huile, dans un blender et mixez jusqu’à obtenir un mélange onctueux. Avec le blender toujours en marche, versez progressivement l’huile et mixez jusqu’à ce que l’huile soit bien incorporée.
2
Versez la sauce dans un bol et laissez reposer pendant au moins 30 minutes. Transférez dans un pot en verre fermé hermétiquement et conservez au réfrigérateur jusqu’à une semaine.
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