Photo de/du Sauce aux champignons par WW

Sauce aux champignons

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
20 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
4
Difficulté
Modéré
Toutes les senteurs des sous-bois dans cette sauce très évocatrice.

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s)

Champignons

300 g, de Paris

Huile d'olive

1 cc

Vin blanc flambé ou cuit

50 ml

Crème allégée à 4% et 5%

8 CS

Parmesan râpé

1 CS

Persil

3 cc, plat

Piment

1 morceau(x)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Peler et hacher l'oignon. Essuyer et couper le pied des champignons, émincer les têtes. Faire chauffer l'huile dans une petite poêle antiadhésive. Y faire revenir doucement l'oignon. Ajouter les champignons, saler et les faire suer pendant 1 minute.
  2. Verser le vin blanc, porter à ébullition et laisser réduire 3 minutes à feu doux.
  3. Ajouter la crème, le parmesan et le piment. Poursuivre la cuisson 5 minutes à feu doux puis saupoudrer de persil et mélanger.