Sauce au bleu
4
Points®
Temps total: 12 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 2 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Pour accompagner un steak ou une truite. Un délice.
Ingrédients
Fécule de maïs
1 cc
Lait 1/2 écrémé, concentré, non sucré
160 g
Fromage bleu
60 g
Ciboulette, fraîche
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Délayer la maïzena dans une cuillerée à soupe de lait concentré. Mixer grossièrement la pâte persillée avec le lait. Verser la préparation dans une petite casserole et faire chauffer sur feu doux.
2
Ajouter la maïzena délayée et poursuivre la cuisson tout en fouettant, jusqu'à ce que la sauce épaississe. Rectifier l'assaisonnement avec le sel et le poivre et incorporer la ciboulette.
3
Servir avec des tagliatelles mélangées à des légumes (carottes, brocolis, pois, artichauts…, à comptabiliser).
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