Photo de/du Sashimis par WW

Sashimis

10
5
5
Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
15 m
Temps de prép.
5 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Une recette japonaise, comme au restaurant!

Ingrédients

Thon frais

300 g, (rouge)

Saumon frais

300 g

Sauce soja salée

8 CS, (japonaise)

Wasabi en poudre (raifort japonais)

2 cc, (2 cc de pâte wasabi)

Riz blanc cru

160 g

Instructions

  1. 1.À l'aide d'un couteau bien aiguisé, couper le thon et le saumon crus en lamelles fines. Les disposer joliment dans un plat. Servir la sauce soja dans de petites coupelles. Déposer un peu de wasabi sur le bord de chaque coupelle.
  2. 2.Mesurer le volume de riz dans un verre doseur. Le verser dans une casserole et couvrir avec de l'eau mesurée dans le même doseur (compter une fois et demi le volume de riz). Faire cuire 10 minutes à partir de l'ébullition. Lorsque le riz est cuit, l'égoutter et le répartir dans 4 bols. Servir la sauce soja et les sashimis.
  3. Chaque convive préparera lui-même la sauce, la force est donnée en fonction de la quantité de pâte wasabi délayée dans la sauce soja.

Notes

Suggestion...veiller à ce que le poisson soit très frais. Pour le couper plus facilement, le passer quelques instants au congélateur avant de le détailler en lamelles.