Sandwich chaud à la mexicaine
6
Points®
Temps total: 1 h 10 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 50 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Une recette pleine de couleurs et de saveurs !
Ingrédients
Oignon
1 pièce(s)
Poivron
1 pièce(s)
Tomate rouge
1 pièce(s), grosse
Huile de tournesol
1 cc
Epices (sans précision)
2 cc, mélange d'épices à la mexicaine
Maïs
3 CS
Jambon de poulet ou blanc de poulet
160 g, ou de dinde
Gruyère, allégé en MG
45 g, râpé
Tortilla souple de maïs, sans gluten
2 pièce(s)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Peler l'oignon, le poivron et la tomate. Évider le poivron et la tomate. Émincer l'oignon, détailler le poivron et la tomate en cubes. Faire revenir l'oignon et le poivron dans l'huile. Saler, poivrer, ajouter les épices en cours de cuisson. Quand ils commencent à colorer, ajouter la tomate, le maïs à peine égoutté et couvrir. Laisser mijoter à feu très doux pendant 10 minutes. Faire chauffer une poêle à sec et faire sauter le poulet juste pour le colorer. Saler, poivrer et aujouter au mélange de légumes. Incorporer le fromage.
2
Préchauffer le four à 200°C (Th.6/7). Répartir le mélange au poulet entre les 2 tortillas et placer le sandwich dans un plat métallique antadhésif. Recouvrir d'un autre plat métallique. Poser dessus un plat lourd (en céramique) pour bien presser le sandwich. Faire cuire pendant environ 20 minutes. Partager et déguster.
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