Samoussas de courge butternut et épinard

Instructions

1. Préchauffer le four à 180°C (th 6). Couper l'oignon en dés. Les faire revenir dans une sauteuse avec l'huile et le cumin, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter le romarin. Couper la courge butternut en conservant la peau, faire des petits cubes. Les ajouter dans la sauteuse et faire revenir 2 à 3 minutes. Verser l'eau puis couvrir.
2. Laisser cuire 15 à 20 minutes à feu moyen jusqu'à ce que les cubes de butternut soient tendres. Mettre les épinards et remuer pendant 2 minutes. Saler, ajouter la cannelle et le ras el-hanout. Couper les feuilles de brick en 2. Disposer la farce et former les triangles. Mettre les samoussas dans un plat allant au four. Badigeonner d'huile à l'aide d'un pinceau. Enfourner 20 minutes.