Photo de/du Salade tricolore de tomates rôties par WW

Salade tricolore de tomates rôties

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
1 h 15 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
1 h
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Mozzarella allégée

125 g

Pignons

1 CS, de pin grillés

Origan

5 g, une petite poignée pour servir

Basilic

5 g, un petite poignée pour servir

Tomate

225 g, de différentes variétés, coupées en deux

Ail

1½ gousse(s), finement tranchées

Huile d'olive

2 cc

Ail

½ gousse(s), écrasée

Huile d'olive

2 cc, au basilic

Vinaigre

1 cc, de vin rouge

Instructions

  1. Tomates rôties : Préchauffez le four à 160°C (th. 3). Placez les tomates dans un grand plat allant au four avec l’ail. Mettre 2 cc d'huile d’olive sur les tomates, assaisonnez et faites rôtir pendant 1 heure.
  2. Préparez la vinaigrette en mélangeant l’ail, l’huile d’olive au basilic et le vinaigre puis assaisonnez bien.
  3. Disposez les tomates et les tranches de mozzarella sur une assiette de service puis versez la vinaigrette dessus. Parsemez les pignons de pin puis les feuilles de persil et de basilic.