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Salade tricolore de tomates rôties

Name: Salade tricolore de tomates rôties
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 125 g Mozzarella allégée; 1 CS Pignons de pin grillés; 5 g Origan une petite poignée pour servir; 5 g Basilic un petite poignée pour servir; 225 g Tomate de différentes variétés, coupées en deux; 1.5 gousse(s) Ail finement tranchées; 2 cc Huile d'olive; 0.5 gousse(s) Ail écrasée; 2 cc Huile d'olive au basilic; 1 cc Vinaigre de vin rouge

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

1 h 15 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

1 h

Part(s)

Difficulté

Facile

Ingrédients

Mozzarella allégée

125 g

Pignons

1 CS, de pin grillés

Origan

5 g, une petite poignée pour servir

Basilic

5 g, un petite poignée pour servir

Tomate

225 g, de différentes variétés, coupées en deux

Ail

1½ gousse(s), finement tranchées

Huile d'olive

2 cc

Ail

½ gousse(s), écrasée

Huile d'olive

2 cc, au basilic

Vinaigre

1 cc, de vin rouge

Instructions

Tomates rôties : Préchauffez le four à 160°C (th. 3). Placez les tomates dans un grand plat allant au four avec l’ail. Mettre 2 cc d'huile d’olive sur les tomates, assaisonnez et faites rôtir pendant 1 heure.
Préparez la vinaigrette en mélangeant l’ail, l’huile d’olive au basilic et le vinaigre puis assaisonnez bien.
Disposez les tomates et les tranches de mozzarella sur une assiette de service puis versez la vinaigrette dessus. Parsemez les pignons de pin puis les feuilles de persil et de basilic.

Salade tricolore de tomates rôties

Ingrédients

Instructions

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