Salade tiède aux épinards, lard, poulet et fromage bleu
3
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 15 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Une salade originale qui réveillera vos papilles !
Ingrédients
Vinaigre
2 CS
Moutarde
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Pousse d'épinards
150 g
Salade
80 g, trévise
Lardons, nature
100 g, coupé en petits morceaux
Champignons
225 g
Oignon
1 pièce(s)
Jambon de poulet ou blanc de poulet
450 g
Pomme
1 pièce(s), moyen
Fromage bleu
40 g
Instructions
1
Dans un petit bol, mélanger le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre. Réserver.
2
Mettre les pousses d'épinards et la trévise dans un grand bol, réserver.
3
Faire chauffer une grande poêle et y faire revenir le lard 7 à 8 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré et croustillant. Retirer de la poêle et déposer du papier absorbant.
4
Remettre la poêle sur le feu, ajouter le poulet et le faire dorer 2 à 3 minutes. Ajouter ensuite les champignons et les oignons et laisser cuire 6 à 7 minutes jusqu'à ce que les oignons commencent à colorer. Verser sur la salade, ajouter la vinaigrette, parsemer de lard grillé, de fines tranches de pomme et de fromage bleu émietté.
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