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Photo de/du Salade de semoule aux tomates rôties et à la feta par WW

Salade de semoule aux tomates rôties et à la feta

8
Point(s)
Durée totale
40 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Tomate cerise

200 g, coupées en deux

Ail, frais

2 gousse(s), écrasées

Huile d'olive

2 cc

Graines de fenouil

1 cc

Graines de cumin

1 cc

Semoule à couscous nature, crue

200 g

Bouillon

1 tablette(s), préparée avec 400 ml d'eau

Feta, allégée en MG

100 g

Basilic, frais

1 bouquet(s), 1 poignée

Pois chiches, cuits

400 g, égouttés et rincés

Laitue iceberg

4 portion (poing), grossièrement coupée

Citron jaune

1 pièce(s), coupé en quartiers

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180° (th. 6). Mettre les tomates cerise, face coupée vers le haut, dans un plat à gratin, parsemer l'ail sur les tomates, arroser d'huile puis assaisonner. Faire rôtir 25 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées.
  2. Pendant ce temps, faire griller les graines de fenouil et de cumin dans une poêle chauffée a feu doux 1 minute.
  3. Placer les graines grillées et la semoule dans un saladier et verser le bouillon dessus. Recouvrir d'une assiette et réserver 15 minutes, jusqu'à ce que la semoule ait absorbé tout le bouillon. Retirer l'assiette et égrainer la semoule avec une fourchette.
  4. Incorporer les tomates cerises, la feta, le basilic et les pois chiche à la semoule. Assaisonner puis servir avec de la salade et des quartiers de citron.

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