Vers le contenu principalAller au bas de page
Démarrer
Démarrer
Abonnez-vous dès aujourd'hui et accédez à + de 5 500 délicieuses recettes, nos menus, outils et astuces
Salade à la citronnelle et sauce au miel

Salade à la citronnelle et sauce au miel

1
Points® value
Durée totale
1 h
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Escalope, blanc ou filet de poulet

3 filet(s)

Citronnelle

2 g, 1 branche

Chou

400 g, type coeur de boeuf

Yaourt nature, classique

1 pot(s)

Miel

2 cc

Moutarde

1 CS

Curry, en poudre

1 cc

Jus de citron

20 ml

Poivron

1 pièce(s), rouge

Coriandre, fraîche

3 cc, hachée

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Laver la citronnelle et la couper en deux dans le sens de la longueur. Rincer et essuyer les filets de poulet. Les pocher dans de l’eau bouillante 20 à 25 min avec la citronnelle. Les laisser refroidir 10 min.
  2. Laver le chou et le couper en quatre. Retirer le tronc et couper les feuilles en fines lanières. Saler, bien mélanger et laisser reposer 10 min dans une passoire. Égoutter et presser pour débarrasser du liquide superflu. Laver, épépiner et couper le poivron en fines lanières.
  3. Mélanger le yaourt, le miel, la moutarde, le curry, le jus de citron, le sel et le poivre. Couper les filets de poulet en petits dés. Mélanger le poivron, le chou, les dés de poulet et la sauce. Saler et poivrer. Saupoudrer de coriandre ciselée avant de déguster.

Vous pourriez aussi aimer

Vous pourriez aussi aimer