Photo de/du Salade à la citronnelle et sauce au miel par WW

Salade à la citronnelle et sauce au miel

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
1 h
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Escalope, filet ou aiguillette de poulet

3 filet(s)

Citronnelle

2 g, 1 branche

Chou

400 g, type coeur de boeuf

Yaourt nature classique

1 pot(s)

Miel

2 cc

Moutarde

1 CS

Curry

1 cc

Jus de citron

20 ml

Poivron

1 pièce(s), rouge

Coriandre, fraîche

3 cc, hachée

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Laver la citronnelle et la couper en deux dans le sens de la longueur. Rincer et essuyer les filets de poulet. Les pocher dans de l’eau bouillante 20 à 25 min avec la citronnelle. Les laisser refroidir 10 min.
  2. Laver le chou et le couper en quatre. Retirer le tronc et couper les feuilles en fines lanières. Saler, bien mélanger et laisser reposer 10 min dans une passoire. Égoutter et presser pour débarrasser du liquide superflu. Laver, épépiner et couper le poivron en fines lanières.
  3. Mélanger le yaourt, le miel, la moutarde, le curry, le jus de citron, le sel et le poivre. Couper les filets de poulet en petits dés. Mélanger le poivron, le chou, les dés de poulet et la sauce. Saler et poivrer. Saupoudrer de coriandre ciselée avant de déguster.