Salade de riz aux herbes
9
Points®
Temps total: 17 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 2 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Petits pois, cuit
200 g
Riz 100% complet, cru
300 g
Concombre
1 pièce(s), épluché et coupé en dés
Poivron
1 pièce(s), vert, épépiné et coupé en dés
Oignon
4 pièce(s), nouveaux, finement émincés
Huile d'olive
1 CS
Vinaigre de cidre
1 cc
Moutarde
½ cc
Menthe, fraîche
1 feuilles(s), une poignée + quelques feuilles pour garnir
Coriandre, fraîche
1 cc, une poignée
Instructions
1
Dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire les petits pois 2 minutes, puis égouttez et réservez. Faites chauffer le riz selon les instructions indiquées sur le paquet puis mélangez-le avec le concombre, le poivron, les oignons nouveaux et les petits pois.
2
Préparez une vinaigrette en mélangeant l’huile, le vinaigre et la moutarde et versez-la sur le riz. Ajoutez la menthe et la coriandre. Mélangez-bien. Parsemez de quelques feuilles de menthe et servez.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.