Photo de/du Salade de poulet Cajun par WW

Salade de poulet Cajun

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
20 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
2
Difficulté
Facile
Les épices réveillent n’importe quel plat et promettent des voyages gustatifs vers des horizons lointains… et elles sont à 0 unité SmartPoints ! Alors, variez les saveurs et faites-vous plaisir !

Ingrédients

Huile de tournesol

1 cc

Escalope, filet ou aiguillette de poulet

330 g, coupées en lanières d’1 cm

Epices

1 cc, mélange Cajun

Citron vert

1½ pièce(s), le jus

Mozzarella

40 g, tranchée

Salade

40 g, mélangée

Oignon

½ pièce(s), rouge, finement émincé

Carotte

65 g, 1/2 carotte pelée en lanières

Courgette

250 g, 1 courgette pelée en lanières

Tomate

100 g, cerise, coupées en 2 (x10)

Maïs

100 g, en boîte, égoutté

Sauce chili

2 cc

Crème fraîche allégée 15%

1 cc

Coriandre, fraîche

1 cc, ciselée, 1 poignée

Poivre

1 pincée(s), du moulin

Instructions

  1. Préchauffez le gril du four. Versez l’huile dans une poêle antiadhésive et placez-la à feu moyen. Recouvrez les escalopes avec les épices Cajun et poêlez-les 3 à 4 minutes par côté jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Versez les deux tiers du jus de citron sur le poulet, puis couvrez avec la mozzarella. Faites griller une minute au four, jusqu'à ce que le fromage ait fondu.
  2. Mélangez dans un bol la salade, l’oignon, la carotte, la courgette, les tomates et le maïs avec le jus de citron restant. Disposez dans 2 assiettes. Répartissez le poulet. Servez avec la sauce, la crème fraîche et la coriandre, et du poivre.

Notes

Astuces Pour bien répartir le mélange Cajun sur le poulet, placez les deux éléments dans un sac de congélation, fermez-le et secouez. C’est magique ! Une grosse faim ? Ajoutez 100 g de haricots rouges, à mélanger en même temps que les légumes (à comptabiliser).