Salade de poulet Cajun
3
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 10 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Les épices réveillent n’importe quel plat et promettent des voyages gustatifs vers des horizons lointains ! Alors, variez les saveurs et faites-vous plaisir !
Ingrédients
Huile de tournesol
1 cc
Escalope, blanc ou filet de poulet
330 g, coupées en lanières d’1 cm
Epices (sans précision)
1 cc, mélange Cajun
Citron vert
1½ pièce(s), le jus
Mozzarella
40 g, tranchée
Salade
40 g, mélangée
Oignon
½ pièce(s), rouge, finement émincé
Carotte
½ pièce(s), pelée en lanières
Courgette
250 g, 1 courgette pelée en lanières
Tomate cerise
10 pièce(s), coupées en 2
Maïs
100 g, en boîte, égoutté
Cuisine mexicaine Sauce chili
2 cc
Crème fraiche ou liquide allégée 15%
1 cc
Coriandre, fraîche
1 cc, ciselée, 1 poignée
Poivre
1 pincée(s), du moulin
Instructions
1
Préchauffez le gril du four. Versez l’huile dans une poêle antiadhésive et placez-la à feu moyen. Recouvrez les escalopes avec les épices Cajun et poêlez-les 3 à 4 minutes par côté jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Versez les deux tiers du jus de citron sur le poulet, puis couvrez avec la mozzarella. Faites griller une minute au four, jusqu'à ce que le fromage ait fondu.
2
Mélangez dans un bol la salade, l’oignon, la carotte, la courgette, les tomates et le maïs avec le jus de citron restant. Disposez dans 2 assiettes. Répartissez le poulet. Servez avec la sauce, la crème fraîche et la coriandre, et du poivre.
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