Photo de/du Salade de pommes de terre nouvelles, bacon et pois mangetout par WW

Salade de pommes de terre nouvelles, bacon et pois mangetout

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
55 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
35 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Pomme de terre

400 g, nouvelles lavées et coupées en quatre

Pois gourmand (ou pois mangetout)

200 g

Petits pois

100 g, frais

Huile d'olive

2 cc

Bacon, filet

100 g, non fumé découpé en lamelles

Salade

200 g, mélange

Tomate

150 g, cerise coupées en deux

Vinaigre de cidre

2 cc

Huile d'olive

1 CS

Moutarde à l'ancienne

2 cc

Ail

1 gousse(s), écrasée

Instructions

  1. Faites bouillir les pommes de terre pendant 15 minutes, en ajoutant les mangetout et les petits pois 2 minutes avant la fin de la cuisson. Égouttez bien. Pour la vinaigrette, mélangez le cidre de vinaigre, l’huile, la moutarde et l’ail. Assaisonnez et réservez.
  2. Pendant ce temps, faites chauffer la cuillérée à soupe d’huile dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les morceaux de bacon et faites-les revenir en remuant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
  3. Placez les pommes de terre chaudes, les haricots, les petits pois et le bacon dans un grand saladier avec les feuilles de salade et les tomates. Versez la vinaigrette et mélangez bien. Partagez entre 4 assiettes et servez.