Salade pimentée aux patates douces

Name: Salade pimentée aux patates douces
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 4 portion(s) Patate douce, crue; 1 pièce(s) Oignon; 1 morceau(x) Piment 1 petit piment mexicain; 1 pot(s) Yaourt nature, classique; 2 CS Huile de colza; 3 cc Jus de citron; 1 cc Chili, en poudre; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre; 80 g Mimolette; 8 bâtonnet(s) Surimi

Point(s)

Durée totale

25 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

10 m

Part(s)

Difficulté

Modéré

Un accent exotique pour donner une touche plus hot.

Ingrédients

Patate douce, crue

4 portion(s)

Oignon

1 pièce(s)

Piment

1 morceau(x), 1 petit piment mexicain

Yaourt nature, classique

1 pot(s)

Huile de colza

2 CS

Jus de citron

3 cc

Chili, en poudre

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Mimolette

80 g

Surimi

8 bâtonnet(s)

Instructions

Peler, rincer et couper en quartiers les patates douces. Cuire 10 minutes à la vapeur. Laisser tiédir. Hacher finement l'oignon et le piment. Les mettre dans un saladier avec le yaourt, l'huile, le jus de citron, le chili, sel et poivre. Ajouter les patates douces, remuer délicatement. Verser la préparation dans un plat de service. Former des copeaux de fromage et couper le surimi en rondelles. En parsemer les patates.

Salade pimentée aux patates douces

Ingrédients

Instructions

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