Salade pimentée aux patates douces
6
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Un accent exotique pour donner une touche plus hot.
Ingrédients
Patate douce, crue
4 pièce(s), taille moyenne
Oignon
1 pièce(s)
Piment
1 pièce(s), 1 petit piment mexicain
Yaourt nature, classique
1 pot(s)
Huile de colza
2 CS
Jus de citron
3 cc
Chili, en poudre
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Mimolette
80 g
Surimi
8 pièce(s)
Instructions
1
Peler, rincer et couper en quartiers les patates douces. Cuire 10 minutes à la vapeur. Laisser tiédir. Hacher finement l'oignon et le piment. Les mettre dans un saladier avec le yaourt, l'huile, le jus de citron, le chili, sel et poivre. Ajouter les patates douces, remuer délicatement. Verser la préparation dans un plat de service. Former des copeaux de fromage et couper le surimi en rondelles. En parsemer les patates.
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