Photo de/du Salade pastèque et crevettes par WW

Salade pastèque et crevettes

3
1
1
Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
25 m
Temps de prép.
25 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Ce mélange peut sembler improbable, mais il fonctionne parfaitement. Le goût suave de la pastèque combiné à la douceur des crevettes contrebalance la saveur relevée du piment rouge… Essayez !

Ingrédients

Pois gourmand (ou pois mangetout)

125 g

Laitue

1 pièce(s), romaine, petite, émincée

Crevettes (décortiquées)

500 g, cuites, avec les queues intactes

Pastèque

600 g, pelée et coupée en tranches

Concombre

1 pièce(s), coupé en deux dans la longueur et finement tranché

Coriandre, fraîche

2 CS, pour garnir

Sucre

3 cc

Nuoc mâm

1 CS

Vinaigre

1 CS, de vin de riz

Jus de citron

1 CS, vert

Ail

1 gousse(s), petite, écrasée

Piment

1 morceau(x), petit, rouge, finement tranché

Instructions

  1. Commencez par préparer la sauce : mettez le sucre dans un petit bol résistant à la chaleur, ajoutez 1 CS d'eau bouillante et remuez pour dissoudre. Attendre que cela refroidisse. Incorporez les autres ingrédients de la sauce puis réservez.
  2. Faites bouillir de l'eau. Préparez un bol d'eau glacée et réservez. Mettez les pois dans un bol résistant à la chaleur et couvrez avec de l'eau bouillante. Laissez reposer 2 minutes, égouttez, puis mettez dans l'eau froide pendant 1 minute. Égouttez, séchez avec de l’essuie-tout puis coupez les pois dans la longueur. Disposez la laitue sur les assiettes et posez dessus les crevettes roses, la pastèque, le concombre et les pois. Arrosez de sauce, parsemez de coriandre et servez immédiatement.