Salade Méchouïa
1
Points®
Temps total: 3 h 5 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 50 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Une délicieuse salade pleine de fraîcheur !
Ingrédients
Tomate rouge
6 pièce(s)
Poivron
3 pièce(s), rouges
Poivron
3 pièce(s), verts
Oignon
2 pièce(s)
Ail, frais
6 gousse(s)
Huile d'olive
5 cc
Œuf de poule entier
6 œuf(s), moyen
Olives noires, nature
12 pièce(s)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Couper les tomates et les poivrons en petits dés. Peler, émincer l'oignon et hacher l'ail. Dans une cocotte, faire chauffer l'huile pour faire revenir les oignons et l'ail en remuant, pendant 2 minutes. Ajouter les poivrons et les tomates, mélanger, saler poivrer. Couvrir et faire cuire 45 minutes sur feu doux en remuant de temps en temps.
2
Pendant ce temmps, faire cuire les œufs durs puis les écaler. Verser la méchouïa dans un plat, laisser refroidur et placer au réfrigérateur 2 heures. Au moment de servir, disposer les œufs coupés en quatre. Parsemer d'olives et servir.
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