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Photo de/du Salade de lentilles artichauts et fromage de chèvre par WW

Salade de lentilles artichauts et fromage de chèvre

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
15 m
Temps de prép.
5 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
2
Difficulté
Facile

Ingrédients

Huile de tournesol

2 cc

Oignon

½ pièce(s), rouge émincé en petits dés

Lentilles cuites

250 g, en sachet tout prêt

Artichaut

400 g, cœurs, en boîte égouttés coupés en deux

Tomate séchée au soleil (conservée dans l'huile, égouttée)

50 g

Huile de colza

2 cc, (huile du bocal de tomates séchées)

Ciboulette

4 brin(s), fraîche ciselée, 1/4 d’un sachet

Bûche de chèvre

80 g, coupée en 2 ou 4 rondelles

Laitue

1 pièce(s), romaine pour servir.

Instructions

  1. Chauffez l’huile dans une poêle et faites revenir l’oignon 4 à 5 minutes.
  2. Ajoutez les lentilles, les artichauts, les tomates et la plupart de la ciboulette. Laissez cuire pendant 5 minutes.
  3. Pendant ce temps, préchauffez le four en mode gril et recouvrez une poêle à griller d’une feuille de papier aluminium. Placez le fromage sur la poêle et faites-le griller d’un côté.
  4. Partagez la laitue entre deux bols, ajoutez les lentilles et versez un filet d’huile du bocal des tomates séchées sur chaque. Posez le fromage de chèvre sur le dessus et parsemez de ciboulette.

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