Salade de lentilles à la menthe fraîche
2
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Lentilles, sèches
200 g
Laurier, frais
2 feuilles(s)
Oignon
½ pièce(s), rouge
Menthe, fraîche
10 feuilles(s)
Feta au naturel
50 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Mettre les lentilles dans une casserole et couvrir d'eau (2-3 cm au-dessus des lentilles). Ajouter les feuilles de laurier et porter le tout à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter partiellement couvert pendant 15 à 20 min jusqu'à ce que les lentilles soient cuites. Rincer les lentilles, retirer les feuilles de laurier et transférer dans un bol.
2
Pendant que les lentilles sont encore chaudes, ajouter l'oignon émincé et la menthe ciselée puis saler et poivrer. Parsemer de feta juste avant de servir. Déguster chaud, tiède ou froid, selon votre envie.
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