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Salade landaise

Name: Salade landaise
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 400 g Lentilles cuites; 100 g Maïs; 6 pièce(s) Tomate cerise; 4 g Cerfeuil; 1 cc Vinaigre de xérès; 3 cc Huile de colza; 40 g Foie gras; 60 g Magret séché fumé; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

17 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

2 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Ingrédients

Lentilles cuites

400 g

Maïs

100 g

Tomate

6 pièce(s), cerise

Cerfeuil

4 g

Vinaigre

1 cc, de xérès

Huile de colza

3 cc

Foie gras

40 g

Magret séché fumé

60 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Mettre les lentilles dans un récipient en verre culinaire, les émietter. Chauffer 2 min au four à micro-ondes (600 W), en remuant à mi-temps. Verser dans un saladier, ajouter le maïs égoutté, les tomates cerises coupées en deux et le cerfeuil ciselé. Délayer le vinaigre et l’huile, en arroser la salade et mélanger. Rectifier l’assaisonnement en sel et poivrer.
Répartir la salade dans des assiettes de service. Placer un médaillon de foie gras au centre. Détacher les magrets fumés, les uns des autres. Répartir 3 tranches autour du foie gras. Décorer de 3 feuilles de roquette. Servir de suite.

Salade landaise

Ingrédients

Instructions

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