Salade indienne aux endives
4
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 10 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Vous avez envie d'exotisme ? Essayez cette salade colorée qui marie agréablement poulet et banane… entre autres !
Ingrédients
Escalope, blanc ou filet de poulet
100 g
Curry, en poudre
1 cc
Endive
1 pièce(s)
Banane
1 pièce(s), petit
Tomate rouge
2 pièce(s)
Amande
5 pièce(s)
Raisins secs
10 g, de Corinthe
Lait 1/2 écrémé, concentré, non sucré
40 g
Ciboulette, fraîche
3 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Détailler le blanc de poulet en cubes. Le faire cuire dans une poêle anti-adhésive ou recouverte d'une feuille de cuisson. Saupoudrer de curry. Saler et poivrer.
2
Couper l'endive dans un saladier. Ajouter le poulet, la banane coupée en rondelles, les tomates détaillées en dés, les amandes et les raisins de Corinthe. Dans un bol, mélanger le lait et une pincée de curry. Saler et poivrer. Verser sur la salade, mélanger et parsemer de ciboulette.
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