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Photo de/du Salade haricots blancs, avocat et tomates séchees par WW

Salade haricots blancs, avocat et tomates séchees

14
8
8
Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
10 m
Temps de prép.
5 m
Temps de cuisson
5 m
Part(s)
2
Difficulté
Facile

Ingrédients

Haricots blancs cuits

500 g, égouttés et rincés

Tomate séchée au soleil (conservée dans l'huile, égouttée)

30 g

Avocat

2 demi, coupés en lamelles

Oignon

1 pièce(s), petit, finement émincé

Roquette

60 g

Persil

⅓ bouquet(s), une poignée, grossièrement haché

Jus de citron

1½ CS

Huile d'olive

2 cc

Ail

1 gousse(s), finement émincé

Instructions

  1. Faites cuire les haricots dans une poêle antiadhésive à feu moyen 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils commencent à brunir. Tournez-les et continuez de cuire 1 minute puis transférez-les dans un saladier et laissez refroidir.
  2. Dans un bol, préparez la vinaigrette en mélangeant le jus de citron, l’huile, l’ail, sel et poivre.
  3. Ajoutez les tomates, l’avocat, l’oignon, la roquette et le persil dans le saladier avec les haricots. Versez la vinaigrette et mélangez bien.

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