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Salade fraîcheur aux crevettes et crème chantilly salée

Salade fraîcheur aux crevettes et crème Chantilly salée

1
Points® value
Durée totale
1 h 5 m
Temps de prép.
5 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Melon

1 demi

Roquette

10 g, 1 grosse poignée

Céleri branche

¼ pièce(s)

Herbes aromatiques, fraîches

10 g, 1/2 bouquet (Ciboulette, aneth, coriandre, cerfeuil)

Crème fraiche ou liquide allégée 4-5%

100 g, Crème épaisse

Paprika, en poudre

1 cc

Crevettes

120 g

Sel

1 pincée(s)

Instructions

  1. Placer la crème, le bol et les branches du batteur électrique au réfrigérateur 1h avant de réaliser la chantilly.
  2. Préparer la salade. Prélever des billes dans le melon à l'aide d'une cuillère parisienne. Rincer la roquette et l'éponger. Laver le céleri et le couper en petits tronçons. Rincer, éponger et hacher les herbes fraîches. Réunir tous ces ingrédients dans un saladier, en mélangeant délicatement, et saler. Réserver au réfrigérateur.
  3. Réaliser la chantilly : sortir la crème, le bol et les branches du réfrigérateur. Verser la crème et le paprika dans le bol, et les monter en chantilly ferme au batteur électrique.
  4. répartir la salade dans 4 petites assiettes de service, ainsi que les crevettes. Servir avec la chantilly au paprika.

Notes

Cette salade est également délicieuse avec du jambon de pays à la place des crevettes (à comptabiliser).

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