Salade fraîcheur aux crevettes et crème Chantilly salée
1
Points®
Temps total: 1 h 5 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Melon
1 demi
Roquette
10 g, 1 grosse poignée
Céleri branche
¼ pièce(s)
Herbes aromatiques, fraîches
10 g, 1/2 bouquet (Ciboulette, aneth, coriandre, cerfeuil)
Crème fraiche ou liquide allégée 4-5%
100 g, Crème épaisse
Paprika, en poudre
1 cc
Crevettes décortiquées
120 g
Sel
1 pincée(s)
Instructions
1
Placer la crème, le bol et les branches du batteur électrique au réfrigérateur 1h avant de réaliser la chantilly.
2
Préparer la salade. Prélever des billes dans le melon à l'aide d'une cuillère parisienne. Rincer la roquette et l'éponger. Laver le céleri et le couper en petits tronçons. Rincer, éponger et hacher les herbes fraîches. Réunir tous ces ingrédients dans un saladier, en mélangeant délicatement, et saler. Réserver au réfrigérateur.
3
Réaliser la chantilly : sortir la crème, le bol et les branches du réfrigérateur. Verser la crème et le paprika dans le bol, et les monter en chantilly ferme au batteur électrique.
4
répartir la salade dans 4 petites assiettes de service, ainsi que les crevettes. Servir avec la chantilly au paprika.
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