Photo de/du Salade figues roquette et gnocchis par WW

Salade figues roquette et gnocchis

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
19 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
4 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Bon appétit !

Ingrédients

Gnocchi aux pommes de terre

100 g

Figue fraîche

200 g, ou surgelées nature

Salade

100 g, roquette

Feta au naturel

50 g

Olives noires

20 g, dénoyautées

Vinaigre

4 cc

Huile d'olive

4 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Dans une casserole remplie d'eau bouillante salée, faire cuire les gnocchis environ 4 min (le temps qu'ils remontent à la surface). Retirer avec une écumoire, déposer dans de l'eau glacée pour stopper la cuisson. Réserver sur une assiette.
  2. Laver les figues et les couper en quartiers. Si besoin, laver et essorer la roquette. Tailler la feta en petits dés réguliers. Tailler les olives en rondelles. Dans un bol, préparer la sauce en mélangeant le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, du sel et du poivre.
  3. Dans un saladier, déposer les gnocchis refroidis, les quartiers de figue, la roquette, les dés de feta et les olives, ajouter la vinaigrette et mélanger délicatement. Mettre au frais jusqu'au moment de servir.