Salade exotique au fenouil et aux crevettes
2
Points®
Temps total: 10 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Fenouil
1 pièce(s), 1 bulbe
Ananas
400 g, 1 entier
Oignon
1 pièce(s), blanc
Crevettes décortiquées
150 g
Huile de noisette
2 cc
Cacahuètes
25 g
Cerfeuil, frais
15 g, quelques pluches
Sel
1 pincée(s)
Poivre
10 g, du Sichuan concassé, 2 cc
Instructions
1
Laver le fenouil. Retirer les feuilles, couper la base et les tiges dures. Ôter le cœur et couper le bulbe en fines lamelles dans le sens de la largeur.
2
Peler l'ananas à vif, enlever le centre et couper la pulpe en petits dés.
3
Mélanger le fenouil, l'ananas, le poivre, les crevettes, l'huile et les cacahuètes concassées.
4
Parsemer de cerfeuil, saler et poivrer.
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