Photo de/du Salade de dinde 5 épices par WW

Salade de dinde 5 épices

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
20 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
5 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Huile d'olive

2 cc

Escalope ou filet de dinde

200 g, coupés en morceaux

Epices

1 cc, 5 épices chinois

Miel

½ CS

Citron vert

½ pièce(s), le zeste

Germe de soja

50 g, 1 poignée

Carotte

2 pièce(s), coupées en bâtonnets

Oignon

3 pièce(s), nouveaux, parés et coupés en rondelles

Concombre

½ pièce(s), coupé en bâtonnets

Tomate

150 g, cerise coupées en deux

Salade

80 g, mêlée

Coriandre, fraîche

½ bouquet(s), 1 poignée grossièrement hachée

Menthe

10 feuilles(s), 1 poignée grossièrement hachée

Cacahuètes (arachides)

20 g, grossièrement écrasées

Citron vert

1 pièce(s), le jus

Sauce soja salée

1 CS

Nuoc mâm

1 cc

Sucre roux

½ cc, vergeoise

Gingembre frais

1 morceau(x), râpé, 1 cc

Ail séché

1 cc

Instructions

  1. Faites frire la dinde avec les cinq épices dans l’huile d’olive, à feu moyen pendant quelques minutes ou jusqu’à ce que la viande soit cuite. Ajoutez le miel et le zeste de citron vert et faites cuire pendant 2 minutes supplémentaires. Retirez du feu.
  2. Pendant ce temps, faites blanchir les germes de soja dans une casserole d’eau bouillante pendant 1 minute. Égouttez, passez sous l’eau froide et mettez-les dans un grand bol.
  3. Mélangez le reste des légumes avec la salade, les herbes et les germes de soja dans un autre bol, assemblez les ingrédients pour la vinaigrette puis versez-la sur la salade. Mélangez bien le tout.
  4. Répartissez la salade entre les quatre bols, ajoutez la dinde sur le dessus et parsemez de cacahuètes