Salade de tomates et courge spaghetti
2
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Prolongez l'été avec cette recette haute en couleur et en saveurs.
Ingrédients
Tomate rouge
500 g, de différentes variétés
Huile d'olive
2 CS
Ail, frais
1 gousse(s), émincée
Basilic, frais
10 g, haché
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Courge
500 g, spaghetti
Instructions
1
Dans un grand bol, mélanger les tomates coupées en dés, l'huile, l'ail, le basilic, le sel et le poivre et laisser reposer, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les tomates libérent leur jus et le mélange devienne assez juteux, environ 10 à 15 minutes.
2
Pendant ce temps, couper la courge spaghetti en deux et enlever les graines, puis la place dans un récipient allant au micro-ondes. Cuire à puissance maximale jusqu'à ce que la chair de la courge cède sous la fourchette, environ 15 minutes. Vous pouvez aussi faire cuire la courge pendant environ 20 minutes dans le four.
3
Gratter la chair de la courge spaghetti avec une fourchette pour former des filaments; ajouter dans le bol avec les tomates et bien mélanger.
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