Salade de roquette aux poivrons grillés

Name: Salade de roquette aux poivrons grillés
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française,Italienne
Ingredients: 2 pièce(s) Poivron rouges; 1.5 CS Huile d'olive; 1 CS Vinaigre balsamique; 0.5 gousse(s) Ail finement hachée; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre; 420 g Haricots blancs cuits; 12 pièce(s) Tomate cerise coupées en deux; 4 pièce(s) Salade roquette; 30 g Parmesan en copeaux

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

15 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

0 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Vous n'allez plus jamais vouloir changer de salade après avoir goûté à celle-là !

Ingrédients

Poivron

2 pièce(s), rouges

Huile d'olive

1½ CS

Vinaigre

1 CS, balsamique

Ail

½ gousse(s), finement hachée

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Haricots blancs cuits

420 g

Tomate

12 pièce(s), cerise coupées en deux

Salade

4 pièce(s), roquette

Parmesan

30 g, en copeaux

Instructions

Préchauffer le gril du four à 220°C.
Couper les poivrons en deux et les déposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Les faire cuire 5-10 minutes sous la grille du four jusqu'à ce que la peau soit noire. Les mettre ensuite dans un sachet en plastique les laisser tiédir. Détacher ensuite la peau grillée et couper les poivrons en lanières.
Dans un grand bol, mélanger 2 CS d'eau, l'huile, le vinaigre, l'ail, le sel et le poivre. Ajouter les haricots blancs, les tomates et les poivrons grillés. Bien mélanger.
Ajouter ensuite la roquette et bien mélanger. Parsemer la salade de copeaux de parmesan et servir.

Salade de roquette aux poivrons grillés

Ingrédients

Instructions

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