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Photo de/du Salade de roquette aux poivrons grillés par WW

Salade de roquette aux poivrons grillés

3 - 5
PersoPoints™ par part
Durée totale
15 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
0 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Vous n'allez plus jamais vouloir changer de salade après avoir goûté à celle-là !

Ingrédients

Poivron

2 pièce(s), rouges

Huile d'olive

1½ CS

Vinaigre

1 CS, balsamique

Ail

½ gousse(s), finement hachée

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Haricots blancs cuits

420 g

Tomate cerise

12 pièce(s)

Salade

4 feuilles(s), roquette

Parmesan

30 g, en copeaux

Instructions

  1. Préchauffer le gril du four à 220°C.
  2. Couper les poivrons en deux et les déposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Les faire cuire 5-10 minutes sous la grille du four jusqu'à ce que la peau soit noire. Les mettre ensuite dans un sachet en plastique les laisser tiédir. Détacher ensuite la peau grillée et couper les poivrons en lanières.
  3. Dans un grand bol, mélanger 2 CS d'eau, l'huile, le vinaigre, l'ail, le sel et le poivre. Ajouter les haricots blancs, les tomates et les poivrons grillés. Bien mélanger.
  4. Ajouter ensuite la roquette et bien mélanger. Parsemer la salade de copeaux de parmesan et servir.

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