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Photo de/du Salade de riz complet aux crevettes par WW

Salade de riz complet aux crevettes

4
Points®
Durée totale
35 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Goûtez aux saveurs de l’Asie dans une salade de riz nourrissante et rafraîchissante, pour un repas complet et original !

Ingrédients

Riz 100% complet, cuit

350 g

Curry, en poudre

1 cc

Crevettes

250 g

Tomate rouge

2 pièce(s), grosses, coupées en dés

Concombre

¼ pièce(s), en petits dés

Ciboule, fraîche

4 brin(s), hachés

Piment

½ pièce(s), rouge ou vert, épépiné et haché

Coriandre, fraîche

2 cc, hachée

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s), fraîchement moulu

Citron vert

1 pièce(s), 2 CS de jus

Instructions

  1. Mélanger le riz cuit et la poudre de curry.
  2. Ajouter les crevettes, les tomates, le concombre, les oignons nouveaux, le piment et la coriandre. Bien mélanger.
  3. Poivrer, saler et ajouter le jus de citron vert. Mettre au frais jusqu’au moment de servir.

Notes

Le riz complet est plus riche en vitamine B et en fibres que le riz blanc mais il met plus de temps à cuire. Pour gagner du temps, faites-le tremper toute une nuit dans de l’eau froide !

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