Photo de/du Salade de pommes de terre et poivrons par WW

Salade de pommes de terre et poivrons

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
2 h 25 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Une bonne salade estivale!

Ingrédients

Pomme de terre

400 g

Poivron

1 pièce(s), rouge

Concombre

1 pièce(s)

Oignon

4 pièce(s), nouveaux

Moutarde

6 cc

Huile de colza

1 cc

Crème allégée à 4% et 5%

4 CS

Vinaigre

2 CS, parfumé

Edulcorant

2 g, (2 gouttes d'édulcorant de cuisson liquide)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Rincer les pommes de terre, les faire cuire à l'autocuiseur pendant 10 minutes. Les laisser tiédir, les peler et les couper en rondelles dans un saladier.
  2. Détailler le poivron en fines lanières et le concombre en cubes, émincer les oignons et ciseler une partie des tiges vertes. Ajouter aux pommes de terre.
  3. Dans un bol, battre la moutarde, l'huile, la crème, le vinaigre et l'édulcorant liquide. Saler et poivrer. Verser la sauce sur les légumes et mélanger. Laisser reposer environ 2 heures puis servir.