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Salade de pommes de terre au thon

Salade de pomme de terre au thon

4
Points®
Durée totale
30 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Un joli mariage entre la terre et la mer pour une salade nourrissante et rafraîchissante.

Ingrédients

Pomme de terre

500 g

Concentré de tomate

2 CS

Citron jaune

½ pièce(s)

Poivron

200 g, rouges grillés

Tomate cerise

8 pièce(s), coupées en deux

Câpres

1 CS, en saumure égouttés

Thon au naturel, en conserve

185 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Basilic, frais

5 feuilles(s)

Instructions

  1. Cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante légèrement salée pendant 15-20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Bien les égoutter et les verser dans un bol. Ajouter la purée de tomate, le jus de citron ou le vinaigre. Bien mélanger, puis laisser refroidir.
  2. Couper les poivrons en morceaux et les ajouter aux pommes de terre avec les tomates, les câpres et les olives. Emietter le thon et ajouter dans le bol. Mélanger délicatement.
  3. Assaisonner avec du sel et du poivre, puis servir, garni de feuilles de basilic.

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