Photo de/du Salade de poivrons à l'anis. par WW

Salade de poivrons à l'anis.

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
40 m
Temps de prép.
25 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Poivron

1000 g

Huile d'olive

4 cc

Ail

4 gousse(s)

Graines d'anis

1 CS

Jus d'orange, pur jus

100 ml, 2 oranges pressées

Citron

½ pièce(s), le jus d'1/2 citron

Vinaigre balsamique

1 CS

Basilic

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Peler les poivrons à l'aide d'un couteau économe. Les faire suer dans l'huile d'olive sans les colorer. Ajouter l'ail finement haché puis les graines d'anis et le jus d'orange. Couvrir et cuire doucement 15 min.
  2. En fin de cuisson, saler et poivrer. Ajouter le jus de citron et le vinaigre. Mélanger et verser dans le plat du service. Couvrir d'un film transparent et laisser refroidir au réfrigérateur. Au moment de servir, décorer avec les feuilles de basilic.