Salade de pois chiches, artichaut et tomates
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Temps total: 10 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 0 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Vous pouvez ajouter quelques tomates confites marinées (à comptabiliser) dans cette délicieuse salade !
Ingrédients
Pois chiches, cuits
100 g
Fond d'artichaut
2 portion (poing)
Tomate cerise
10 g
Germe de soja
20 g
Basilic, frais
6 cc, 6 feuilles
Ciboulette, fraîche
3 cc
Jus de citron
40 ml, le jus d'un citron vert
Zeste de citron
1 pièce(s), vert
Moutarde
2 cc
Cuisine japonaise Sauce soja salée
1 CS
Piment
2 g, en poudre
Instructions
1
Dans un récipient, mélanger les pois chiches, les fonds d'artichauts, les tomates cerise, les germes de soja, le basilic et la ciboulette ciselés. Faire une sauce avec le jus de citron, la moutarde, la sauce soja et une petite pincée de piment.
2
Ajouter la vinaigrette sur la salade, bien mélanger puis disposer dans 2 jolie coupes. Sur le dessus, déposer un peu de zeste de citron rapé. Réserver au frais jusqu'au moment de la dégustation.
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