Salade de pâtes aux légumes grillés
4
Points®
Temps total: 50 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 40 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une salade complète et équilibrée grâce aux pâtes et aux savoureux légumes grillés. Une recette fraîche et haute en couleurs pour l’été !
Ingrédients
Matière grasse laitière à 40% MG
4 cc
Oignon
1 pièce(s)
Poivron
1 pièce(s)
Courgette
1 pièce(s)
Piment
1 pièce(s)
Thym, frais
2 cc
Fond d'artichaut
390 g
Tomate cerise
4 pièce(s)
Pâtes sèches, crues
140 g
Jus de citron
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Faire préchauffer le four th.6 (200°C pour un four à gaz et 180°C pour un four à chaleur tournante).
2
Mettre l’huile d’olive dans un large plat, ajouter l’oignon, le poivron, la courgette et le piment. Mélanger pour enduire les légumes d’huile. Assaisonner et ajouter le thym.
3
Faire rôtir au four une vingtaine de minutes. Ajouter les artichauts aux autres légumes puis placer les tomates cerise au-dessus. Faire cuire 5-8 minutes supplémentaires. Laisser refroidir le temps de la cuisson des pâtes.
4
Faire cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Les rincer à l’eau froide puis bien les égoutter.
5
Mélanger les pâtes et le jus de citron avec les légumes. Assaisonner avant de servir.
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