Photo de/du Salade de patates douces au tofu par WW

Salade de patates douces au tofu

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
1 h 40 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Bon appétit !

Ingrédients

Tofu ferme

180 g

Citron vert

1 pièce(s)

Sauce soja salée

4 CS

Oignon

5 pièce(s)

Carotte

3 pièce(s)

Patate douce

300 g

Instructions

  1. Couper le tofu en cubes, les mettre dans un saladier. Laver, prélever le zeste et presser le jus du citron vert, verser dans le saladier ainsi que la sauce soja. Ciseler les oignons frais, les mettre avec le tofu, réserver quelques morceaux pour le dressage. Laisser mariner 30 min, en remuant de temps en temps.
  2. Couper les carottes en petits morceaux et la patate douce en gros cubes. Dans le panier vapeur, mettre les légumes à cuire pendant 25 min environ : ils doivent être tendres mais ne pas s’écraser. Une fois cuits, les mélanger avec le tofu mariné et réserver au réfrigérateur pendant environ 30 min.
  3. Manger cette salade tiède ou froide en disposant quelques lamelles d’oignon au dernier moment.

Notes

La patate douce peut tout à fait être remplacée par de la pomme de terre, si c’est ce que vous avez dans votre placard.