Salade de panais et de poires au filet de porc

Name: Salade de panais et de poires au filet de porc
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 2 pièce(s) Poire; 800 g Panais (ou de céleris-raves); 1 pièce(s) Citron; 400 g Filet mignon de porc; 2 cc Huile de tournesol; 1 cc Persil; 2 pot(s) Yaourt 0% nature; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

15 m

Temps de prép.

10 m

Temps de cuisson

5 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Ingrédients

Poire

2 pièce(s)

Panais

800 g, (ou de céleris-raves)

Citron

1 pièce(s)

Filet mignon de porc

400 g

Huile de tournesol

2 cc

Persil

1 cc

Yaourt 0% nature

2 pot(s)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Laver les poires, les couper en quartiers, retirer les trognons et les couper en dés. Éplucher les panais, les râper grossièrement ou les découper en fines lamelles. Râper et presser le citron. Mélanger les poires et les panais au jus de citron et aux zestes.
Éponger le filet de porc dans du papier absorbant et le découper en lamelles. Chauffer l'huile dans une poêle et y cuire les lamelles de filet de porc pendant 3 à 5 minutes environ de tous les côtés. Saler et poivrer.
Laver le persil, l'essorer et le hacher grossièrement. Le mélanger au yaourt, saler et poivrer. Verser la sauce sur la salade. Servir la salade avec les lamelles de filet de porc.

Salade de panais et de poires au filet de porc

Ingrédients

Instructions

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