Salade de moules au potimarron
1
Points®
Temps total: 5 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
un délicieux mélange de moule et de potimarron !
Ingrédients
Moules
300 g
Coulis de tomate nature
6 CS
Tapenade
4 cc
Basilic, frais
2 cc, surgelé
Potiron
300 g, ou potimarron
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Piment
1 g, d' Espelette
Instructions
1
Égoutter les moules et conserver l'eau. La mélanger au coulis de tomate, à la tapenade et au basilic. Saler, poivrer la sauce.
2
Éplucher le potimarron au couteau, tailler des tagliatelles à l'aide d'un économe ou bien des lamelles très fines. Les répartir dans des assiettes de service ainsi que les moules. Saler, pimenter puis napper de sauce.
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