Salade de moules au potimarron

Name: Salade de moules au potimarron
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 300 g Moules; 6 CS Coulis de tomate nature; 4 cc Tapenade; 2 cc Basilic, frais surgelé; 300 g Potiron ou potimarron; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre; 1 g Piment d' Espelette

Points® value

Durée totale

5 m

Temps de prép.

5 m

Temps de cuisson

0 m

Part(s)

Difficulté

Facile

un délicieux mélange de moule et de potimarron !

Ingrédients

Moules

300 g

Coulis de tomate nature

6 CS

Tapenade

4 cc

Basilic, frais

2 cc, surgelé

Potiron

300 g, ou potimarron

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Piment

1 g, d' Espelette

Instructions

Égoutter les moules et conserver l'eau. La mélanger au coulis de tomate, à la tapenade et au basilic. Saler, poivrer la sauce.
Éplucher le potimarron au couteau, tailler des tagliatelles à l'aide d'un économe ou bien des lamelles très fines. Les répartir dans des assiettes de service ainsi que les moules. Saler, pimenter puis napper de sauce.

Notes

Pourquoi pas...Remplacer la tapenade et le basilic par 2 cuillerées à soupe de pistou. Attendrir les tagliatelles de potimarron en les faisant cuire à couvert au micro-ondes à puissance maximale avec 6 cuillerées à soupe d'eau pendant 2 à 3 minutes.

Salade de moules au potimarron

Ingrédients

Instructions

Notes

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