Photo de/du Salade de moules au potimarron par WW

Salade de moules au potimarron

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
5 m
Temps de prép.
5 m
Temps de cuisson
0 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
un délicieux mélange de moule et de potimarron !

Ingrédients

Moules (décoquillées)

300 g

Coulis de tomate nature

6 CS

Tapenade

4 cc

Basilic

2 cc, surgelé

Potiron

300 g, ou potimarron

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Piment

1 g, d' Espelette

Instructions

  1. Égoutter les moules et conserver l'eau. La mélanger au coulis de tomate, à la tapenade et au basilic. Saler, poivrer la sauce.
  2. Éplucher le potimarron au couteau, tailler des tagliatelles à l'aide d'un économe ou bien des lamelles très fines. Les répartir dans des assiettes de service ainsi que les moules. Saler, pimenter puis napper de sauce.

Notes

Pourquoi pas...Remplacer la tapenade et le basilic par 2 cuillerées à soupe de pistou. Attendrir les tagliatelles de potimarron en les faisant cuire à couvert au micro-ondes à puissance maximale avec 6 cuillerées à soupe d'eau pendant 2 à 3 minutes.